烤箱烤雞翅要多長時間多少度火

一般來說，用烤箱烤雞翅可以參考以下溫度和時間設置：

• 烤箱預熱至 200℃，將雞翅放入烤箱中層，先烤 15 分鐘。
• 15 分鐘后取出雞翅翻面，再繼續烤 15 分鐘左右。

不過，不同烤箱的 “脾氣” 不同，實際操作時可能需要根據自己烤箱的特點靈活調整。例如，有的烤箱溫度偏高，可能需要適當降低溫度、延長時間；有的烤箱溫度偏低，則可能要提高溫度、縮短時間。此外，雞翅的大小、數量以及腌制的程度等因素也會影響烤制的時間和效果。在烤的過程中，尤其是最后幾分鐘，要多觀察幾次，以確保雞翅烤至表面金黃、熟透且不焦糊。以下是幾種不同做法的溫度時間參考：

• 鹽焗烤雞翅：雞翅 450 克（較大的 8 只），鹽焗雞粉 10 克。將雞翅洗凈瀝干水份，用鹽焗雞粉均勻涂抹在雞翅正反兩面，蓋上保鮮膜腌制 2 小時左右。烤盤中墊上錫紙，將雞翅均勻擺放，烤箱 225℃預熱后，放入中層烤 15 分鐘左右，雞翅表面呈金黃色即可。
• 蜜汁照燒烤雞翅：雞翅 6 只、照燒汁 3/4 杯、蜂蜜 2 茶勺、姜粉 1 茶勺。取 1/2 杯的照燒汁，加入姜粉和蜂蜜，將雞翅放入醬汁中拌勻，密封放冰箱腌一晚上。第二天取出雞翅放到烤架上，送入預熱到 218℃的烤箱，烤 20 分鐘左右。同時，將剩下的 1/4 杯照燒汁用小火慢慢煮到濃稠，在烤雞翅的過程中分三四次刷到雞翅上。