用烤箱烤雞翅的溫度和時(shí)間會(huì)因烤箱性能、雞翅大小和個(gè)人口味等因素而有所不同。以下是一種常見的烤雞翅方法供你參考：
食材用料：雞翅若干、奧爾良粉、2 勺生抽、半勺老抽、1 勺蠔油、蒜片、姜片
步驟：
- 雞翅洗干凈后，兩面劃口子；
- 倒入奧爾良粉，加入少量水，再放入兩勺生抽、半勺老抽、一勺蠔油、蒜片和姜片，反復(fù)按摩雞翅，讓其充分包裹調(diào)料，腌制一夜；
- 200℃預(yù)熱烤箱五分鐘，放入雞翅烤 20 分鐘后，翻面再烤 20 分鐘（可根據(jù)個(gè)人對(duì)雞翅焦嫩程度的喜好自行調(diào)整時(shí)間）。
另外，再為你提供一些不同做法的溫度和時(shí)間參考：
- 烤箱版烤翅：將雞翅前后各劃兩刀，用蒜、姜、4 勺醬油、2 勺耗油、半勺白糖、1 小半勺鹽、適量五香粉、黑胡椒粉、孜然粉和腐乳及腐乳汁腌制 40-50 分鐘。烤箱放入錫紙，200 度預(yù)熱五分鐘，在錫紙上刷一層油，放入腌制好的雞翅，刷上一層腌制的汁液和油，烤箱上下 200 度烤 15 分鐘后翻面，再涂一層汁液，繼續(xù) 200 度烤 15 分鐘（時(shí)間視烤箱而定，觀察雞翅表皮是否偏干收緊）。
- 香烤雞翅：雞翅洗凈后用牙簽扎小孔，加入生姜片、適量料酒、鹽、油、糖、生抽、調(diào)味料攪拌均勻，裹上保鮮膜放入冰箱腌制 1 小時(shí)左右?？鞠渖舷禄?220 度，將雞翅放置中層烘烤 25 分鐘。
- 蜜汁烤翅：雞翅解凍后兩側(cè)用刀劃開，用燒烤醬和鹽拌勻，放到冰箱腌制 2 小時(shí)以上?？炯苌箱伜缅a紙并涂抹一層植物油，將腌制好的雞翅放入烤箱，上下各 200℃烤 15 分鐘后取出，表層涂抹一層蜂蜜后，烤箱上下各 230℃烤 5 分鐘，翻面再涂一層蜂蜜，繼續(xù) 230℃烤 10 分鐘（本圖是在最后一步烤 15 分鐘后取出的，略有點(diǎn)過火，所以建議 10 分鐘）。
烤制過程中，你可以根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整時(shí)間和溫度，以確保雞翅烤制得恰到好處。同時(shí)，注意觀察雞翅的顏色，避免烤焦。如果喜歡辣味或其他口味，也可以在烤制前或烤制過程中撒上適量的辣椒粉、孜然粉等調(diào)味料。