空氣炸鍋能炸些什么東西

空氣炸鍋可以制作多種美食，以下為你分類(lèi)介紹：

肉類(lèi)

• 雞翅、雞腿：如檸香烤雞翅，將雞翅用料酒、生抽、老抽、姜絲等腌制后，放在鋪有檸檬片的空氣炸鍋中，刷上蠔油并撒上黑胡椒粉，180℃烤 10 分鐘后翻面，再烤 5 分鐘，直至表皮金黃酥脆。還有蜜汁烤雞腿，將雞腿用蜂蜜、生抽、老抽、料酒等調(diào)料腌制后，放入空氣炸鍋烤制，中途翻面并多次刷上醬汁，烤出的雞腿色澤誘人，香甜可口。

• 五花肉：例如脆皮五花肉，先在五花肉皮面劃十字花刀，刷薄鹽腌制 1 小時(shí)，肉面涂抹鹽、白胡椒粉和料酒腌制，然后皮面向上放入預(yù)熱至 200℃的空氣炸鍋中烤制約 40 分鐘，直到皮面金黃酥脆。也可以將五花肉切成小塊串成串，加入料酒、蠔油、生抽等調(diào)料腌制后烤制，制成美味的烤五花肉串。

• 排骨：蒜香烤排骨是常見(jiàn)的做法，將排骨洗凈切塊，加入料酒、生抽、老抽、蠔油、蒜末、椒鹽粉和淀粉腌制，放入預(yù)熱至 180℃的空氣炸鍋中烤制 25 分鐘，期間適時(shí)翻動(dòng)，烤出的排骨蒜香濃郁，肉質(zhì)鮮嫩。

• 牛排：將牛排用黑胡椒、鹽、生抽等調(diào)料腌制后，放入空氣炸鍋，根據(jù)牛排的厚度和個(gè)人喜好設(shè)置溫度和時(shí)間，一般 180-200℃烤 8-15 分鐘，中途翻面，即可得到外皮焦香、內(nèi)部鮮嫩的牛排。

蔬菜類(lèi)

• 土豆：可以切成薯?xiàng)l或薯角的形狀，用一點(diǎn)橄欖油、鹽、黑胡椒粉腌一會(huì)，放入空氣炸鍋 180℃烤 15-20 分鐘，期間翻動(dòng)幾次，烤出的土豆制品外酥里嫩。也可以制作土豆餅，將土豆煮熟壓成泥，加入面粉、雞蛋、蔥花等調(diào)料，制成餅狀放入空氣炸鍋烤制。

• 花菜：把花菜掰成小塊，用鹽、生抽、孜然粉、辣椒面、橄欖油等調(diào)料拌勻，放入空氣炸鍋 180℃烤 15 分鐘左右，中間翻面，烤出的花菜香脆可口，低卡又健康。

• 茄子：將茄子切成厚片，刷上辣椒醬，撒上蒜末，放入空氣炸鍋 180℃烤 10-15 分鐘，直到茄子軟糯入味，香辣可口，是一道非常下飯的菜品。

• 蘑菇：如平菇、杏鮑菇等，將蘑菇洗凈，平菇可以撕成小條，杏鮑菇切成片，用鹽、生抽、燒烤料、食用油等調(diào)料拌勻，放入空氣炸鍋 180℃烤 10-15 分鐘，烤出的蘑菇鮮嫩多汁，帶有濃郁的燒烤風(fēng)味。

面食類(lèi)

• 油條：將面粉、酵母、鹽、小蘇打、水等混合揉成面團(tuán)，醒發(fā)后切成小塊，拉長(zhǎng)放入空氣炸鍋，180-200℃烤 10-15 分鐘，中途翻面，即可得到蓬松酥脆的油條。

• 餃子：無(wú)論是生餃子還是熟餃子都可以用空氣炸鍋加工。生餃子放入空氣炸鍋前，先在表面刷一層油，180℃烤 10-15 分鐘，中途翻面，烤至餃子皮金黃酥脆。熟餃子則可以直接放入空氣炸鍋中加熱，時(shí)間相對(duì)較短，3-5 分鐘即可，讓餃子皮重新變得酥脆。

• 披薩：可以購(gòu)買(mǎi)現(xiàn)成的披薩餅底，也可以自己制作。在餅底上涂抹披薩醬，放上各種喜歡的食材，如火腿、芝士、蔬菜等，放入空氣炸鍋 180-200℃烤 10-15 分鐘，直到芝士融化，餅底酥脆。

• 手抓餅：將手抓餅解凍后，可直接放入空氣炸鍋 180℃烤 5-8 分鐘，中途翻面，烤出的手抓餅酥脆可口。還可以在手抓餅中卷入香蕉、豆沙等餡料，制成香蕉一口酥、豆沙餅等美食。

甜品小吃類(lèi)

• 蛋撻：將蛋撻皮放入空氣炸鍋中，倒入蛋撻液，180℃烤 10-15 分鐘，直到蛋撻液凝固，表面金黃，烤出的蛋撻外皮酥脆，內(nèi)餡嫩滑。也可以制作奧利奧蛋撻，把奧利奧碎填進(jìn)蛋撻皮，撒上奶油后烤制。

• 紅薯麻薯球：將紅薯蒸熟后加白糖壓成泥，加入木薯淀粉、雞蛋、玉米油和黑芝麻等制成面團(tuán)，分成小劑子搓圓，放入空氣炸鍋 170℃烤 18 分鐘，期間翻面一次，烤出的紅薯麻薯球外皮酥脆，內(nèi)里軟糯香甜。

• 糖烤板栗：板栗洗凈后表面切十字，水開(kāi)放少許鹽下鍋煮 15 分鐘，關(guān)火再燜 5 分鐘，撈出后用蜂蜜和水 1:1 比例裹滿栗子，表面刷一層油，放入空氣炸鍋 180 度烤 10 分鐘，刷一層蜂蜜水，再烤 10 分鐘，烤出的板栗甜香軟糯。

• 干脆面：將掛面煮熟后撈出，用紙巾吸去表面水分，加入生抽、香油、調(diào)味汁、腌粉、辣椒面等調(diào)料攪拌均勻，平鋪在空氣炸鍋的烤盤(pán)上，160℃烤 20 分鐘，中途翻面，烤出的干脆面口感酥脆，香辣可口。