空氣炸鍋是可以炸凍的東西的 ，但在炸制時需要注意一些事項：
可以炸凍品的原因
空氣炸鍋的工作原理是利用熱空氣循環(huán)來加熱和烹飪食物。熱空氣在炸鍋內快速流動，能夠均勻地包圍冷凍食物，使其表面迅速脫水變干，從而達到類似油炸的酥脆效果。即使是冷凍狀態(tài)的食物，也能在熱空氣的作用下逐漸解凍并被加熱熟透。
炸凍品的注意事項
- 適當延長時間：冷凍食物的中心溫度較低，相比常溫食物，需要更多的時間來完全熟透。例如冷凍薯條，一般需要比常溫薯條多 5-10 分鐘的炸制時間。
- 注意觀察調整：由于不同品牌和型號的空氣炸鍋功率有所差異，以及冷凍食物的大小、厚度等各不相同，所以在炸制過程中需要適時觀察食物的狀態(tài)，根據(jù)實際情況調整時間和溫度，以確保食物炸制得恰到好處，避免出現(xiàn)外焦里生或過度干燥的情況。
- 做好預處理：部分冷凍食物在炸制前進行適當解凍，能使炸制效果更好。比如較大塊的冷凍肉類，提前解凍可以讓其內部也能更好地受熱，炸出來的口感更均勻。但有些冷凍食品，如冷凍薯條、冷凍春卷等，也可直接放入空氣炸鍋炸制，不過直接炸制的時間可能要稍長一些。
- 合理放置食物：不要在空氣炸鍋內過度堆積冷凍食物，應盡量將食物均勻地鋪放在炸籃中，保證熱空氣能夠在食物之間充分循環(huán)，使食物受熱更加均勻。
