怎么挑選電壓力鍋
挑選電壓力鍋可以從以下幾個方面考慮：
- 容量：2L 及以下適合 1-2 人，2-3 人的家庭宜選 4 升的，3-5 人的家庭宜選 5 升的，6 人以上的家庭宜選 6 升或以上的。
- 壓力大小：壓力值 40-70kPa 可以滿足日常烹飪，70kPa 壓力值比較合適，既能兼顧口感，又能節省烹飪時間。
- 功率：一般在 800-2200W，功率越大加熱效率越高，烹飪速度越快。
- 內膽：
- 數量：盡量選雙膽的，專膽專用，防止串味。
- 材質：鋁合金內膽導熱快、受熱均勻，但需涂層保護，耐性一般；不銹鋼內膽耐用性好但導熱慢、易粘鍋、不易清潔；琺瑯內膽硬度高、易清洗、耐磨且不粘鍋。
- 涂層：合格的涂層內膽安全無毒，耐刮耐磨耐腐蝕且不粘鍋，若擔心涂層問題，也有 0 涂層內膽可供選擇。
- 形狀：球形內膽受熱面積更大，容易形成內循環，能提升食物口感，但工藝復雜造價較高。
- 安全配置：選擇有多項安全設計的，如開蓋保護、合蓋保護、限壓保護、超壓保護、泄壓保護、漏電保護、防堵保護等功能的產品。
- 操作方式：建議選彩色大屏觸控的，最好能針對不同肉類單獨控制一鍵烹飪，方便老人使用，減少誤操作。
- 清潔便利性：選擇可拆卸上蓋的，方便直接放在水槽里用水沖洗；矮鍋沿設計的電壓力鍋，有溢出也容易清潔。
- 功能：
- 基本功能：如煲湯、煮飯、燉肉、煮粥等功能要齊全，有開蓋煮、無水焗等功能則更實用。
- 特色功能：例如自動瀝油去脂、中途開蓋、實時精準控溫、智能預約等功能，可根據個人需求選擇。
- 品牌：選擇有 3C 和 ISO9002 認證的大品牌，質量和售后更有保障。
- 外觀：可根據個人喜好，優先選擇外觀時尚簡約、與廚房裝修風格相搭配的產品。