高壓鍋存不住氣怎么回事

高壓鍋存不住氣，主要有以下幾方面原因：

密封部件問題

• 密封圈老化或損壞：高壓鍋的密封圈多由橡膠或硅膠制成，長(zhǎng)期使用、高溫和高壓力環(huán)境會(huì)使其老化、變硬、變脆或出現(xiàn)裂痕、變形等，無法緊密貼合鍋體與鍋蓋，導(dǎo)致氣體泄漏。
• 鍋蓋變形：鍋蓋若受到碰撞、擠壓或長(zhǎng)期使用后，可能會(huì)發(fā)生變形，使鍋蓋與鍋體之間不能良好密封，氣體容易從縫隙中逸出。
• 鍋蓋手柄未對(duì)準(zhǔn)或未蓋緊：使用時(shí)若鍋蓋手柄沒有對(duì)準(zhǔn)鍋體上的標(biāo)識(shí)，或者沒有將鍋蓋完全蓋好、扣緊，會(huì)使高壓鍋無法形成密封環(huán)境，從而存不住氣。
• 安全閥密封不嚴(yán)：安全閥的作用是在鍋內(nèi)壓力過高時(shí)自動(dòng)排氣泄壓，若安全閥的密封墊老化、損壞，或者安全閥本身有故障，不能正常關(guān)閉，就會(huì)導(dǎo)致氣體泄漏。

排氣部件問題

• 排氣閥堵塞：使用后若未及時(shí)清理排氣閥，食物殘?jiān)⑽酃傅瓤赡軙?huì)堆積在排氣閥內(nèi)，使其無法正常關(guān)閉，鍋內(nèi)氣體就會(huì)從排氣閥處泄漏。
• 限壓閥故障：限壓閥若出現(xiàn)損壞、卡住或重量不足等情況，無法正常控制鍋內(nèi)壓力，可能會(huì)導(dǎo)致鍋內(nèi)壓力過早釋放，存不住氣。

鍋體問題

• 鍋體變形或破損：高壓鍋在使用過程中受到碰撞、摔落，或者長(zhǎng)期使用后，鍋體可能會(huì)出現(xiàn)變形、破損、開裂等問題，這些都會(huì)破壞高壓鍋的密封性，導(dǎo)致氣體泄漏。
• 鍋底變形：鍋底變形會(huì)使鍋與爐灶的接觸不均勻，導(dǎo)致加熱時(shí)鍋內(nèi)壓力分布不均，部分氣體可能會(huì)從密封薄弱的地方泄漏。

其他問題

• 食物過多或產(chǎn)生泡沫：如果鍋內(nèi)食物放置過多，超過了高壓鍋的容量限制，在加熱過程中食物可能會(huì)堵塞排氣通道，影響壓力的正常建立和保持；煮一些容易產(chǎn)生大量泡沫的食物，如豆類、粥等時(shí)，泡沫可能會(huì)堵塞排氣閥或安全閥，導(dǎo)致氣體泄漏。
• 使用不當(dāng)：加熱時(shí)火力過大、時(shí)間過長(zhǎng)，可能會(huì)使鍋內(nèi)壓力迅速升高，超過了高壓鍋的正常承受范圍，導(dǎo)致氣體從各個(gè)可能的縫隙中泄漏；在壓力未完全釋放時(shí)就強(qiáng)行打開鍋蓋，也會(huì)使鍋內(nèi)氣體泄漏，并且存在安全隱患。