高壓鍋邊上冒氣怎么回事

高壓鍋邊上冒氣可能有以下原因：

密封圈問題

• 老化或損壞：長(zhǎng)時(shí)間使用后，密封圈會(huì)因高溫、摩擦等出現(xiàn)老化，表現(xiàn)為表面裂紋、失去彈性等，無(wú)法緊密貼合鍋體，使鍋內(nèi)蒸汽從縫隙泄漏。
• 安裝不當(dāng)：安裝時(shí)若密封圈未完全嵌入鍋蓋卡槽，或有扭曲、折疊，會(huì)破壞密封性能，導(dǎo)致蒸汽從邊上冒出。

鍋蓋問題

• 未正確安裝：合蓋時(shí)若未聽到 “咔嗒” 聲，或鍋蓋與鍋體間有雜物，會(huì)使鍋蓋未完全關(guān)閉并鎖定到位，無(wú)法形成有效密封，造成蒸汽泄漏。
• 變形：受外力撞擊或長(zhǎng)期使用可能使鍋蓋變形，致使鍋蓋與鍋體無(wú)法緊密貼合，蒸汽從縫隙中冒出。

排氣相關(guān)問題

• 排氣孔堵塞：煮豆類、骨頭等易產(chǎn)生殘?jiān)氖澄锖螅瑲堅(jiān)赡芏氯艢饪祝瑰亙?nèi)氣體無(wú)法從正常通道排出，只能從鍋邊泄漏。
• 安全閥故障：安全閥損壞或堵塞，無(wú)法在鍋內(nèi)壓力達(dá)到設(shè)定值時(shí)正常打開釋放蒸汽，導(dǎo)致壓力過高，蒸汽從鍋邊冒出。

鍋體問題

• 發(fā)熱盤問題：發(fā)熱盤下沉或變形，會(huì)使鍋體與發(fā)熱盤接觸不緊密，影響鍋內(nèi)壓力和密封效果，進(jìn)而導(dǎo)致蒸汽從鍋邊泄漏。
• 鍋體變形：材質(zhì)不佳或使用不當(dāng)，如受外力撞擊、高溫下驟冷等，可能使鍋體變形，破壞整體密封性能，造成邊上冒氣。

烹飪操作問題

• 食物過多：鍋內(nèi)食物和水超過容量的三分之二，會(huì)阻礙蒸汽正常釋放，使鍋內(nèi)壓力異常，蒸汽從鍋邊冒出。
• 火力過大：使用時(shí)火力過大，會(huì)使鍋內(nèi)產(chǎn)生蒸汽的速度過快，壓力迅速上升，超過安全閥調(diào)節(jié)能力，導(dǎo)致蒸汽從鍋邊泄漏。