電餅鐺功率大或小各有優勢，選擇哪種主要取決于個人需求。
功率大的電餅鐺通常火力足，能夠快速加熱，節省烹飪時間，適合喜歡快速烹飪、制作大量食物或者需要煎烤較厚食物的情況。然而，功率大也意味著耗電量相對較大。
功率較小的電餅鐺則相對節能，適合對烹飪速度要求不高、小家庭使用或者用電量有限的情況。
一般來說，對于小家庭，選擇功率在 1500 瓦左右的電餅鐺就能夠滿足日常需求。但在選擇電餅鐺時，除了功率，還應考慮以下因素：
- 防燙提手：電餅鐺在工作時上下蓋緊閉，使用過程中可能需要揭開，有防燙作用的提手會更加方便和安全。
- 加熱盤和溫控：優先選擇采用加熱鋁盤加熱的電餅鐺，其受熱更均勻，熱效高，使用更安全可靠。帶有自動恒溫控制裝置的電餅鐺能便于掌握溫度和火候，使用起來更安全、方便，且不易燒壞電熱元件和鍋體。
- 帶導油槽：可以使多倒的油流出，減少電餅鐺內熱損耗和水分蒸發，同時也更方便清潔。
- 品牌：大品牌的產品在質量、細節處理、功能設計以及售后保障等方面通常更有優勢。國家規定市面上的電餅鐺必須符合國家安全標準，帶有 ccc 標志，大品牌在這些方面會更加規范，對消費者的人身安全更有保障。