電陶爐和電熱爐（也叫電陶爐）在工作原理、功能特點等方面存在一些區別：

• 工作原理：電陶爐是采用紅外線發熱技術原理，通過爐盤的鎳鉻絲發熱產生熱量，并發出紅外線；而電熱鍋爐是將電能轉化為熱能，把水加熱至有壓力的熱水或蒸汽的一種熱力設備。
• 功能特點：
  • 電陶爐一爐多能，除了具有煎炒、燒烤、火鍋、爆炒、熱奶、煲湯、慢燉、預約等強大功能外，還能配套烤盤、烤網進行鐵板燒、燒烤等休閑娛樂。它的獨特優勢是發熱原理為電阻式發熱技術，低輻射，在寒冬還可以當暖爐用。此外，電陶爐不挑鍋具，各種平底鍋具如鐵、鋁、陶瓷、玻璃等都可以使用。
  • 電熱鍋爐具有無污染、無噪聲、占地面積小、安裝使用方便、全自動、安全可靠、熱效率高達 98% 以上等特點，是一種綠色環保產品。
  
  

在能源消耗方面，一般來說，電磁爐的熱效率比電陶爐高，在諸如燒水、煮面等場合下更省電。
在安全性方面，電磁爐在沒放鍋具或鍋具不合適的情況下線圈并不工作，安全性相對較高；而電陶爐在使用后需要相對較長時間冷卻，存在一定的燙傷風險。
在加熱效果上，電磁爐加熱速度快，但只能使用含鐵質的鍋具，且小火控制效果相對較差；電陶爐加熱均勻，能實現小火連續加熱，適合燉煮、熬湯、煮茶等，但加熱速度相對較慢。
選擇電陶爐還是電熱爐，取決于個人的需求和使用場景。如果追求快速加熱和高效節能，且對鍋具有限制要求，可選擇電磁爐；如果需要多種烹飪功能、不挑鍋具且在意低輻射，電陶爐可能更合適；如果是用于將水加熱至熱水或蒸汽的特定需求，則應選擇電熱鍋爐。同時，使用任何一種加熱設備時，都應注意按照說明書正確操作，以確保安全。