平時家里要是固定 7 口人吃飯，或者周末朋友聚在一起湊夠 7 個人，選電飯煲的時候準會犯嘀咕：電飯煲 7 個人買多大的？選小了吧，一頓飯得煮兩回，不僅費時間，第二回煮的飯還容易夾生；選大了又浪費，平時煮少量飯的時候，電飯煲受熱不均勻，飯要么煮得太爛，要么表面干巴巴的。其實選對容量沒那么難，關(guān)鍵是得搞懂里面的小門道，咱們一步步說清楚。
首先得跟大家科普個重要背景 —— 很多人不知道，電飯煲標注的 “3 升”“4 升” 這些容量，指的是能容納多少生米煮成飯，不是說電飯煲的整體體積。舉個直觀的例子：1 升容量的電飯煲，大概能煮 0.5 公斤生米，煮好后會變成 1.5 公斤左右的熟飯（生米煮成熟飯會膨脹 2-3 倍）。這個換算關(guān)系一定要記牢，不然光看數(shù)字選容量，十有八九會錯。
接下來咱們說說常見的選不對容量的原因，以及對應的解決辦法。第一個原因是沒算準 7 個人實際需要的生米量。咱們平時每人每餐的飯量不一樣，有人飯量小，一頓只吃 50 克生米煮的飯（差不多小半碗）；有人飯量大，得吃 80 克生米煮的飯（接近一碗滿的）。按中間值 60 克算，7 個人就是 7×60=420 克生米；就算全是飯量大的，也才 7×80=560 克生米。而 3.5 升的電飯煲，能裝 1.75 公斤生米，煮好的熟飯完全夠 7-8 個人吃，單從做飯來看，3.5 升基本夠用。但如果家里習慣剩飯（比如第二天早上做蛋炒飯），或者經(jīng)常用電飯煲熬粥、蒸排骨，那建議選 4 升的 —— 熬粥時粥會膨脹，需要更多空間，選大一點能避免粥溢出來。
第二個原因是誤以為 “品牌不同，容量也差很多”。其實大部分正規(guī)品牌的容量標注是統(tǒng)一的，比如 3.5 升電飯煲，不管是美的、蘇泊爾還是九陽，能煮的生米量都在 1.75 公斤左右，差別主要在膽的材質(zhì)（比如球形膽、平底膽），影響的是受熱均勻度，不是實際容量。如果實在不放心，買之前可以問客服 “這款 3.5 升能煮多少人生米的飯”，客服一般都會明確答復，避免踩坑。
第三個原因是沒考慮 “偶爾的額外需求”。比如逢年過節(jié)，7 個人可能會多煮點飯，或者用電飯煲蒸一整只雞，這時候 3.5 升就有點緊張了。這種情況下，選 4 升更靈活 —— 平時用 4 升煮 7 個人的飯，不會因為容量大導致飯不好吃；偶爾有額外需求，也能輕松應對，不用再臨時換鍋。
下面給大家說個具體的選容量步驟，跟著做準沒錯：第一步，先統(tǒng)計家里 7 個人的飯量，比如 “2 個飯量大（80 克 / 人）+5 個中等飯量（60 克 / 人）”，算總生米量：2×80+5×60=160+300=460 克；第二步，根據(jù)總生米量找對應容量 ——1 升對應 0.5 公斤（500 克）生米，460 克接近 500 克，所以 3.5 升（能裝 1750 克生米）完全夠；第三步，看額外需求：如果經(jīng)常熬粥、剩飯，就提一檔選 4 升；只單純做飯，選 3.5 升；第四步，確認品牌容量標注，看詳情頁 “建議適用人數(shù)”，3.5 升一般標 “6-8 人”，4 升標 “8-10 人”，只要在這個范圍里，就沒問題。
最后咱們解答幾個大家常問的問題，幫大家徹底理清思路：
3.5 升電飯煲夠 7 個人用嗎？
一般夠。按每人 80 克生米算，7 個人才 560 克生米，3.5 升能裝 1750 克生米，煮好的熟飯足夠吃。但如果經(jīng)常熬粥或剩飯，建議選 4 升。
7 個人用 4 升電飯煲會不會太大？
不會。4 升能裝 2 公斤生米，煮好的飯夠 8-10 人吃，7 個人用的話，不管是偶爾多煮點飯，還是做其他美食，都有多余空間，而且平時煮少量飯時，4 升內(nèi)膽的受熱也比 5 升的均勻，不會影響飯的口感。
為什么不能按熟飯量選電飯煲？
因為熟飯體積是生米的 2-3 倍，按熟飯量算很容易估錯。比如 7 個人吃 1.2 公斤熟飯，對應的生米才 400 克，要是按熟飯體積選，可能會誤選成 5 升，反而浪費。
7 個人如果主要吃粥，電飯煲選多大？
得選 4 升。粥煮的時候會膨脹，3.5 升煮 7 個人的粥，容易溢出來弄臟電飯煲；4 升的空間足夠，而且煮出來的粥受熱均勻，不會有底部糊、表面稀的情況。
老舊電飯煲容量不準了，7 個人該怎么選新的？
不管老舊電飯煲之前多大，按新的計算方式來：先算 7 個人的總生米量，再對應 3.5 升或 4 升。比如之前用 3 升的不夠，那新的就選 3.5 升；之前用 3.5 升的熬粥會溢，就選 4 升，不用受舊鍋的影響。
這么一套流程下來，再選電飯煲時，就不用再糾結(jié) “電飯煲 7 個人買多大的” 了。根據(jù)自家的飯量和使用習慣選，既能滿足日常需求，又不會浪費，煮出來的飯也能香噴噴的。