現在不少家庭都在用空氣炸鍋,無油烹飪方便又健康,但選的時候總會糾結 —— 空氣炸鍋機械旋鈕和觸屏哪個耐用?畢竟家電買回去想多用幾年,要是操控部分先壞了就麻煩。其實這兩種操控方式的耐用性,不只是 “誰更結實” 這么簡單,還和它們的結構、使用習慣、保養方式都有關系,今天就好好聊聊這個事兒,幫大家弄明白怎么選、怎么用才能更耐用。
先給大家補點背景:機械旋鈕是空氣炸鍋早期就有的經典設計,靠物理旋鈕帶動內部的定時器和溫控組件,轉的時候能摸到明顯的檔位阻尼感,操作直接不復雜;觸屏款是跟著智能家電風潮起來的,靠觸控面板和電路板實現調節,外觀簡潔還能加預設菜單、定時提醒這些功能,看著更洋氣。但外觀和功能不同,影響耐用性的 “軟肋” 也不一樣,咱們得拆開了說。

先說說機械旋鈕款,它影響耐用性的問題主要在三個地方:一是旋鈕本身容易磨損,比如經常轉來轉去,表面的溫度 / 時間標識會掉,甚至內部卡扣松了,導致旋鈕空轉、調不了參數;二是內部的機械組件(像定時器的齒輪、溫控的彈片)會有磨損,反復調節多了,可能出現定時不準、溫度控不住的情況;三是縫隙容易進油進水,機械旋鈕的縫隙比觸屏大,烹飪時的油污、清潔時的水滲進去,會讓內部零件生銹或短路。
針對這些問題,平時用要注意三個細節:第一,調旋鈕別太用力,順著阻尼感轉,別硬掰或頻繁來回擰,比如確定好 180℃就少反復調整,減少磨損;第二,清潔要 “溫柔”,先用干布擦表面油污,縫隙里的油污用棉簽蘸溫水輕輕擦,別直接用水沖或用濕抹布猛擦,防止水滲進去;第三,要是發現旋鈕松動,先看是不是表面蓋子松了,要是內部松動,別自己拆,找品牌售后上門修,避免拆壞內部齒輪。另外選的時候,盡量選旋鈕阻尼感均勻、沒有卡頓的,要是客服說內部齒輪是 POM 材質(一種耐磨工程塑料),那會比普通塑料更耐用。
再看觸屏款,它的耐用性問題主要集中在三點:一是觸控面板失靈,比如經常用濕手碰、油污粘在面板上不擦,會導致觸控不靈敏;二是內部電路板故障,觸屏靠電路板工作,電壓不穩、進油進水都可能讓電路板燒了;三是面板刮花,雖然不直接影響功能,但刮花后容易藏污納垢,時間長了油污還是會滲進內部。
保養觸屏款要記住 “三防”:第一,防油防水,操作前一定要擦干手,別用沾油污的手碰面板,每次用完等空氣炸鍋冷卻后,用干的軟布(比如眼鏡布)擦干凈面板,油污頑固的話就蘸一點點稀釋的中性洗潔精擦,擦完再用干布擦一遍,別讓液體順著面板邊緣滲進去;第二,防刮,別用刮刀、叉子這類尖銳的東西碰面板,要是怕刮花,可以貼家電專用的透明保護膜,貼之前把面板擦干凈,避免氣泡里藏油污;第三,要是出現偶爾失靈,先斷電重啟試試,要是經常失靈,別自己拆面板(電路板很精密),找售后檢測,大概率是電路板接觸不良或需要換觸控模塊,自己修容易越修越壞。
其實選哪種,還要看家里的使用場景:比如有老人小孩,機械旋鈕更合適,操作簡單還耐造;要是喜歡智能功能、平時清潔做得勤,觸屏款也能用上好幾年。關鍵還是用的時候多注意保養,不管是機械旋鈕還是觸屏,保養到位了都能更耐用。
最后再解答幾個大家常問的問題:
問:空氣炸鍋機械旋鈕和觸屏哪個更適合老人用?耐用性方面有差別嗎?
答:更推薦機械旋鈕,老人對物理操作更熟悉,轉的時候有實感,不容易誤操作;耐用性上,只要平時不硬掰、做好清潔,機械旋鈕的故障率比觸屏低,就算出問題也容易察覺和維修,老人用著更省心。
問:觸屏款空氣炸鍋用久了一定會失靈嗎?失靈后維修貴不貴?
答:不是一定會失靈,主要看保養。保養好的話用 3-5 年沒問題;要是失靈了,維修費用比機械旋鈕稍貴,簡單的觸控面板清潔幾十塊就能解決,要是換電路板或觸控模塊,大概要 100-200 元(看品牌),所以平時做好防油防水很重要,能減少維修麻煩。
問:經常做炸雞、薯條這類油膩食物,選機械旋鈕還是觸屏款更耐油污?
答:機械旋鈕的縫隙雖大,但油污容易清潔(用棉簽就能擦),只要及時擦就不容易影響內部;觸屏款面板光滑但怕油污滲縫,要是油污不及時擦,時間長了會導致觸控失靈。所以經常做油膩食物,選機械旋鈕會更省心,要是選觸屏,一定要每次用完都擦干凈面板。
問:預算有限,想選個耐用的空氣炸鍋,機械旋鈕和觸屏哪個性價比更高?
答:預算有限選機械旋鈕款,一是價格一般比觸屏便宜 100-300 元,二是維護成本低,就算出小問題維修也不貴;觸屏款的智能功能雖然多,但對追求 “耐用、實用” 的人來說沒必要,機械旋鈕滿足基礎的時間、溫度調節就夠了,耐用性還更有保障。