電燉鍋自動擋一般多久
電燉鍋自動擋的時間因食材不同而有所差異，以下是一些常見食材在電燉鍋自動擋下的大致燉煮時間：
- 肉類
- 雞肉、鴨肉等白肉：使用快燉功能，一般 1.5-2 小時。若用自動擋，會在開始的半小時至 1 小時左右使用相對高的火力將湯煮開，之后轉為中小火慢燉，總時長在 2-3 小時。
- 牛肉、羊肉等紅肉：如果是切塊的牛肉、羊肉，自動擋燉煮時間通常在 3-4 小時；若是帶骨的大塊紅肉，可能需要 4-8 小時甚至更長。
- 豆類
- 綠豆：普通綠豆需提前浸泡 2-4 小時，浸泡后再用自動擋煮，40 分鐘至 1 小時。若為去皮綠豆，不需要浸泡，直接煮 20-30 分鐘即可。
- 紅豆、黑豆：通常需要 3-6 小時。如果豆子提前浸泡過，時間可適當縮短。
- 蔬菜類
- 南瓜、冬瓜等質地較軟的蔬菜：快燉 30 分鐘到 1 小時左右，若使用自動擋，會在開始階段快速升溫將蔬菜煮開，然后小火慢燉入味，總時長 1-1.5 小時。
- 蘿卜、土豆等質地稍硬的蔬菜：快燉 1-1.5 小時，自動擋下可能在前期以較高功率加熱至沸騰，然后轉小火慢燉，總時長 1.5-2 小時。
- 混合食材：像排骨玉米湯、豬蹄黃豆湯等，以難熟的食材為準來設置時間，一般建議使用慢燉功能，自動擋燉煮 3 小時左右。
- 燕窩：普通燕窩的燉煮時間在 30-60 分鐘；燕盞需要先用純凈水泡發 4-6 個小時，然后再燉煮 30-40 分鐘；燕碎和燕條的燉煮時間也大致相同，為 30-40 分鐘。