電磁爐怎么開(kāi)鍋?zhàn)詈?jiǎn)單方法

以下是一些電磁爐開(kāi)鍋的簡(jiǎn)單方法：

鐵鍋開(kāi)鍋

• 清洗擦干：新鐵鍋先用流動(dòng)熱水洗凈，去除表面雜質(zhì)和灰塵，將鍋身所有標(biāo)貼去除干凈，標(biāo)貼粘得特別牢的話，可以先將標(biāo)貼處局部高溫加熱或者用電吹風(fēng)熱風(fēng)檔再慢慢揭下，然后擦干水分.
• 初步潤(rùn)鍋：將鍋置于電磁爐上，調(diào)至中火，預(yù)熱 2-3 分鐘，使電磁爐表面達(dá)到適宜的溫度，倒入適量的食用油，輕輕晃動(dòng)鍋身，使油均勻分布在鍋底.
• 肥豬肉擦拭：準(zhǔn)備一塊生肥豬肉，用夾子或長(zhǎng)筷子按住豬肉，以內(nèi)圈到外圈的方式呈螺旋狀在鍋內(nèi)壁不停地擦拭，使溢出的油脂均勻地布滿整個(gè)鍋面，整鍋移離電磁爐，倒去黑豬油，用廚用紙擦干凈，熱水洗干凈鍋后揩干，再將鍋放回電磁爐 ，生肥豬肉表面焦硬后，用刀將豬肉的表皮部分切下，剩余部分繼續(xù)擦拭，重復(fù)幾次.
• 涂抹植物油：最后用熱水沖洗干凈擦干水分，置于電磁爐上中小火烘干， 抹上一層薄薄的植物油，開(kāi)鍋便完成了.

不銹鋼鍋開(kāi)鍋

• 清潔鍋具：用洗潔精和溫水將新不銹鋼鍋清洗干凈，去除表面的油污和雜質(zhì)，然后用干凈的布擦干水分.
• 空燒加熱：將擦干的不銹鋼鍋放在電磁爐上，開(kāi)小火空燒 2-3 分鐘，讓鍋體均勻受熱，這樣可以去除鍋具在制造過(guò)程中可能殘留的一些物質(zhì).
• 涂抹食用油：空燒完成后，倒入適量的食用油，用刷子或廚房紙巾將油均勻地涂抹在鍋的內(nèi)壁和底部，使鍋體表面形成一層薄薄的油膜，這層油膜可以起到保護(hù)鍋具和防止食物粘鍋的作用.

不粘鍋開(kāi)鍋

• 溫水清洗：先用溫水加洗潔精將新不粘鍋的內(nèi)外清洗干凈，去除表面的灰塵和雜質(zhì)，然后用清水沖洗干凈，并用干凈的布擦干水分.
• 涂抹食用油：在擦干的不粘鍋內(nèi)表面均勻地涂抹一層薄薄的食用油，可以使用廚房紙巾或軟布蘸取食用油后進(jìn)行涂抹，確保鍋體表面都被油覆蓋到.
• 加熱保養(yǎng)：將涂抹好油的不粘鍋放在電磁爐上，開(kāi)小火加熱 1-2 分鐘，讓食用油更好地滲透到鍋體的涂層中，增強(qiáng)涂層的不粘性和耐用性，加熱完成后，關(guān)閉電磁爐，讓鍋?zhàn)匀焕鋮s即可.