電水壺顯示 e1 故障碼通常表示設備出現了某種問題，其具體含義可能因電水壺的品牌、型號以及內部電路設計而有所不同。以下是一些可能導致電水壺顯示 e1 故障碼的常見原因和解決方法：
可能原因：

1. 內部溫度傳感器故障：溫度傳感器是監測電水壺內部溫度的重要元件，如果它出現問題，可能導致無法正確測量溫度，從而顯示 e1 故障碼。
2. 線路接觸不良：包括電源線路、傳感器線路等，接觸不良可能影響信號傳輸和電水壺的正常工作。
3. 電路板或電源電路故障：這可能導致電水壺無法正常供電或控制。
4. 壺嘴和壺蓋連接處滲漏水分：引起故障。
5. 顯示板損壞：能正常工作但僅顯示異常。
6. 其他元件損壞。

解決方法：

1. 清潔電水壺：內部溫度傳感器可能因長時間使用而積累污垢，影響其正常工作，可定期進行清潔。
2. 檢查電源線路：查看是否有損壞，如有損壞需及時修復。
3. 重新啟動電水壺：有時候可能是短暫故障，可嘗試重新啟動，看是否能恢復正常。
4. 更換溫度傳感器：若溫度傳感器出現故障，需更換新的傳感器，但建議找專業維修人員進行更換。
5. 對于能正常工作僅顯示異常的情況，若不影響使用可將就著用，否則需送修理部更換顯示板。
6. 若涉及電路板、電源電路或其他元件損壞，建議找專業的維修人員進行檢查和維修。

如果以上方法都無法解決問題，最好聯系電水壺的生產廠家或專業的維修服務中心，以獲取更準確的故障診斷和維修建議。在維修電水壺時，務必注意安全，避免觸電等危險。
例如，美的電熱水壺顯示 E1 通常表示電源接觸不良，可檢查電源開關是否正常工作，若開關有問題，建議聯系專業維修人員進行修理；若電源開關正常但仍無法使用，也需及時進行維修，可聯系售后服務中心或授權維修站點。而九陽電熱水瓶出現故障代碼 E1，則可能是傳感器開路，需要送修售后。
如果你能提供電水壺的具體品牌和型號，我可以嘗試為你提供更有針對性的解決方法。