電壓力鍋為什么有兩個內膽

電壓力鍋配備兩個內膽主要有以下作用：

避免食物串味

• 不同的食物在烹飪過程中會產生不同的氣味和味道，如果使用同一個內膽烹飪多種食物，容易導致食物之間串味，影響口感和風味。例如，用煮過肉的內膽再煮飯，米飯可能會帶有肉的味道，而使用兩個內膽，就可以將烹飪米飯、粥等主食和烹飪肉類、燉湯等菜肴分開，保持食物的原汁原味。

滿足不同烹飪需求

• 煮飯專用內膽：通常采用不粘涂層設計，如鋁合金材質帶有不粘涂層的內膽，傳熱均勻性好，能夠使米飯不粘鍋，煮出的米飯粒粒飽滿，口感松軟，而且清洗起來也非常方便，特別適合用來煮各種米飯、煲粥等。
• 燉湯燉肉專用內膽：一般為不銹鋼內膽，具有耐高溫、耐腐蝕、強度高、耐磨損等特點，在長時間的燉煮過程中，能夠更好地保持食材的原始風味和營養成分，使煮出來的湯更加鮮美，肉更加入味，適合用于煲湯、燉菜、燜肉等烹飪方式。

保護內膽延長壽命

• 不同的食材和烹飪方式對內膽的磨損和腐蝕程度不同。例如，燉煮肉類時，食材中的油脂和酸性物質可能會對不粘涂層造成一定的損害，影響不粘性能和使用壽命；而煮飯時，米飯中的淀粉等物質也可能會殘留在內膽表面，如果不及時清洗干凈，也會對內膽造成不良影響。使用兩個內膽，將不同的烹飪任務分開，可以減少內膽的磨損和腐蝕，延長內膽的使用壽命。

提高烹飪效率

• 擁有兩個內膽可以同時進行兩種不同的烹飪操作，節省烹飪時間。例如，在準備一頓豐盛的晚餐時，可以一個內膽用來煮飯，另一個內膽用來燉湯或燉肉，同時進行烹飪，大大提高了烹飪效率，讓家人能夠更快地享用到美味的飯菜。