烤山芋用烤箱多長時間多少溫度

以下是烤山芋用烤箱常見的溫度和時間設(shè)置：

常規(guī)烤制

• 溫度：一般將烤箱預(yù)熱到 200℃-220℃左右。
• 時間：通常需要 60-90 分鐘左右。如果山芋個頭較小，比如像手指粗細(xì)的小香薯，60 分鐘左右可能就熟透了；中等大小的山芋，一般需要 70-80 分鐘；而個頭較大的山芋，則可能需要 90 分鐘左右甚至更長時間。

先煮后烤

• 溫度：烤箱溫度可設(shè)置在 220℃左右。
• 時間：先將山芋洗凈，放入鹽水中浸泡 20 分鐘左右，水開后放入山芋中火煮 10 分鐘，然后放在鋪了錫紙的烤盤上，放入預(yù)熱好的烤箱中烤 25 分鐘，拿出翻面再烤 25 分鐘左右。

分階段烤制

• 第一階段：溫度 200℃，時間 30 分鐘左右。將洗凈擦干的山芋放在鋪了錫紙的烤盤上，放入烤箱中下層，200℃先烤 30 分鐘。
• 第二階段：溫度 200℃-220℃，時間 30-40 分鐘左右。取出翻面，繼續(xù) 200℃烤 30 分鐘，如果喜歡更甜一點(diǎn)或外皮更焦脆一點(diǎn)的，可以調(diào)至 220℃再烤 10-20 分鐘。