電餅鐺粘鍋了可以嘗試以下補(bǔ)救辦法:
清洗類
- 洗潔精清洗:先拔掉電源,待電餅鐺冷卻后,用紙巾或軟布吸去表面的油漬。然后用干抹布蘸上少許洗潔精,輕輕擦洗有油污的部分,注意不要使用過多洗潔精,避免水流進(jìn)機(jī)身造成短路。最后用清水洗過的抹布將洗潔精擦洗過的地方擦拭干凈。
- 堿面清洗:同樣先拔掉電源,讓電餅鐺冷卻 20 分鐘左右,至微熱狀態(tài)。先用紙巾吸凈上下殘留的油漬,再用蘸水的抹布輕輕擦拭上下托盤及死角處。如果污漬較頑固,可往電餅鐺里加一點(diǎn)點(diǎn)熱水,倒入一些堿面,用布打圈擦拭,將油粘出來,重復(fù)幾次直至徹底清洗干凈,但要注意不能直接用水沖洗電餅鐺。
- 白醋浸泡:在電餅鐺內(nèi)倒入適量白醋,浸泡一段時(shí)間,白醋可以軟化污漬,使其更容易清洗。浸泡后用軟布或海綿輕輕擦拭,再用清水沖洗干凈。
保養(yǎng)類
- 涂抹食用油:將電餅鐺內(nèi)壁涂上一層厚厚的食用油,然后加熱電餅鐺,保持 5 分鐘左右,讓食用油充分滲透到內(nèi)壁中。關(guān)閉電餅鐺電源,待其自然冷卻后,將內(nèi)壁的食用油倒掉,并用干凈的廚房紙巾或布擦干凈。
- 使用專用保護(hù)油:清洗后,可以定期在電餅鐺表面涂抹一層專用保護(hù)油,保持其涂層的潤(rùn)滑性,減少粘鍋現(xiàn)象的發(fā)生。
使用類
- 預(yù)熱充分:使用前確保電餅鐺預(yù)熱充分,通常根據(jù)電餅鐺的功率和材質(zhì),按照說明書上的指導(dǎo)進(jìn)行操作,預(yù)熱能夠提升鍋面溫度,使食材在接觸時(shí)迅速形成一層保護(hù)膜,減少粘鍋。
- 適量用油:在烹飪前,在電餅鐺表面均勻涂抹一層薄油,既能增加潤(rùn)滑性,又能提升食物的口感,但需注意油量不宜過多。
- 食材處理:對(duì)于易粘的食材,如面糊、餃子等,可以提前在食材表面裹上一層干粉或蛋液,形成保護(hù)層,減少與鍋面的直接接觸。同時(shí),保持食材表面干燥,避免水分過多導(dǎo)致粘鍋。
- 使用專用工具:在翻動(dòng)或取出食材時(shí),應(yīng)使用木質(zhì)或硅膠等軟質(zhì)工具,避免使用金屬鏟等硬物刮傷電餅鐺表面,導(dǎo)致涂層脫落,進(jìn)而加劇粘鍋現(xiàn)象 。
