面條機做的面條通常是比較好吃的，具有以下特點：
口感豐富
- 勁道有嚼勁：面條機在制作過程中，通過攪拌、擠壓等方式使面團充分受力，面筋網絡得到充分形成和擴展，從而使面條具有良好的勁道口感，吃起來有嚼勁，與手工搟制的面條口感相似，甚至在一些高端面條機的制作下，口感會更加均勻一致。
- 爽滑細膩：出面時，面條機的模具設計使得面條表面光滑，在煮制過程中不易粘連，入口爽滑，給人以細膩的口感體驗。
口味多樣
- 食材搭配豐富：可以根據個人口味和需求，在面粉中添加各種食材，如雞蛋、蔬菜汁、水果泥等，制作出不同口味和顏色的面條，如雞蛋面、菠菜面、胡蘿卜面、南瓜面等，增加面條的營養價值和風味。
- 調料融合度高：由于面條本身質地均勻，在煮面過程中能夠更好地吸收調料的味道，使得調料與面條充分融合，提升整體口味。
與手工面條對比
- 效率與穩定性優勢明顯：相比手工制作面條，面條機能夠在短時間內制作出大量的面條，而且出面的質量和口感相對穩定，不會因為人工操作的差異而導致面條口感參差不齊。
- 接近手工風味：雖然手工制作的面條可能在制作過程中融入了更多的情感和技巧，但隨著面條機技術的不斷發展，其制作出的面條在口感和風味上已經能夠與手工面條相媲美，對于大多數人來說，很難區分出兩者的差異。
