以下是一些導致微波爐受熱不均勻的原因：
微波爐自身因素
- 設計結構問題
- 加熱元件布局：微波爐內的磁控管等加熱元件布局會影響微波的發射與分布。若布局不合理，會使微波在腔體內某些區域集中，另一些區域則較弱，造成加熱不均 ，比如部分老式微波爐，其加熱元件僅在一側，相對另一側加熱就會慢一些。
- 轉盤問題：轉盤不轉或轉動不順暢，會讓食物無法均勻接受微波輻射。例如，轉盤電機損壞或轉盤軌道有雜物阻礙，使食物只能在固定位置接受微波，從而導致受熱不均。
- 腔體尺寸與形狀：當微波爐腔體的尺寸和形狀與微波波長配合不佳時，會形成駐波，產生熱點和冷點，使食物受熱不均勻。
- 波導管問題：波導管負責將微波從磁控管引導至腔體，如果波導管損壞、變形或堵塞，會改變微波的傳播路徑和分布，影響加熱均勻性。
- 使用年限與性能衰退：微波爐使用時間長，內部的磁控管等關鍵部件性能會下降，發射微波的能力和均勻性變差，導致加熱不均勻。
食物因素
- 形狀與大小：大塊或形狀不規則的食物，如整雞、大塊的烤肉，微波難以快速均勻穿透，易出現外部熟了內部還未熟透的情況。而小塊且形狀規則的食物，受熱會相對均勻。
- 放置位置與排列方式：食物若放置在微波爐邊緣，接收的微波較少，加熱會較慢。若將食物堆疊放置，會阻礙微波穿透，使底層和內部的食物受熱不足。
- 水分含量：不同食物的水分含量各異，水分含量高的食物吸收微波能力強，加熱快；干燥的食物吸收微波能力弱，加熱慢。例如，加熱蔬菜和肉類時，蔬菜通常先熟，肉類還可能未熱透。
- 密度差異：密度大的食物吸收微波后熱量傳遞慢，密度小的食物熱量傳遞快，導致加熱不均勻。如加熱帶骨頭的肉時，骨頭附近的肉受熱會比其他部位慢。
容器因素
- 材質問題：金屬容器會反射微波，使食物無法有效吸收微波加熱，造成加熱不均勻甚至產生火花。而玻璃、陶瓷等適合微波加熱的容器，能讓微波順利穿透加熱食物。
- 形狀與尺寸：容器形狀和尺寸不合適，也會影響加熱效果。如容器過高或過深，會使微波在內部反射不均勻；容器口徑過小，會限制食物與微波的接觸面積，導致受熱不均。
其他因素
- 使用頻率與清潔程度：微波爐長期使用且未及時清潔，內部會積聚油脂、食物殘渣等，影響微波的反射和傳播，降低加熱效率和均勻性。
- 功率設置與加熱時間：功率設置過低，加熱時間過長，可能使食物局部過度加熱，其他部分還未熱好；功率設置過高，可能導致食物表面快速加熱變焦，內部卻還未熟透 。
