煮蛋的時間因個人對雞蛋熟度的喜好以及雞蛋的大小等因素而有所不同 ，以下是一些常見的情況：
全熟蛋
- 中等大小雞蛋：將雞蛋放入開水后轉(zhuǎn)小火，一般需要煮 7-8 分鐘左右，此時蛋白和蛋黃都完全凝固，蛋黃質(zhì)地干爽，適合用于沙拉或作為便當(dāng)配料。
- 大號雞蛋：需適當(dāng)延長 1-2 分鐘，可煮 8-10 分鐘，以確保蛋白和蛋黃都熟透。
半熟蛋
- 蛋白凝固，蛋黃微流動：水開后煮 3-4 分鐘，蛋黃介于流動和凝固之間，有一定的軟糯感，適合喜歡這種口感的人。
- 蛋白煮熟，蛋黃半流質(zhì)：蛋白部分煮 1-2 分鐘后立即撈出，蛋黃則保持在水中繼續(xù)煮約 2-3 分鐘，這樣蛋黃就不會全熟，呈現(xiàn)出流心效果 。
快速煮蛋（只煮蛋白）
水開后下蛋，煮約 1 分鐘，蛋白基本凝固，蛋黃還是液體狀。
