一般情況下，空氣炸鍋炸制雞柳的時間在 8-20 分鐘左右 ，具體時間需要根據雞柳的大小、數量以及空氣炸鍋的功率來確定：
未腌制的新鮮雞柳
- 較小較薄的雞柳：如果雞柳切得比較小且薄，例如每根雞柳的長度在 5 厘米左右，寬度在 1 厘米以內，厚度在 0.5 厘米左右，180℃的溫度下，炸制 8-10 分鐘就可以了。比如將雞胸肉切成上述尺寸的小條，不進行腌制直接炸，8 分鐘左右就能熟透，表面金黃，內部鮮嫩。
- 較大較厚的雞柳：要是雞柳切得較大較厚，像長度達到 8 厘米，寬度 1.5 厘米，厚度 1 厘米的雞柳，在 180℃時，大概需要 12-15 分鐘。例如使用雞里脊肉切出的較大雞柳條，炸制時間就會相對長一點，通常在 12 分鐘以上，才能保證內部完全熟透。
腌制后的雞柳
- 普通腌制雞柳：經過簡單腌制，如用鹽、黑胡椒、料酒、生抽等調料腌制 20-30 分鐘的雞柳，在 180℃-200℃的溫度下，炸制 10-12 分鐘為宜。這是因為腌制料會在雞柳表面形成一定的保護膜，且增加了雞柳的風味和濕度，需要適當延長一點時間來炸制。以奧爾良腌料腌制的雞柳為例，200℃炸 10 分鐘左右，能讓雞柳外酥里嫩，奧爾良風味濃郁。
- 裹粉或裹面包糠的雞柳：對于裹了面粉、淀粉或面包糠的雞柳，由于外面的裹層有一定的厚度，需要更多時間來炸至金黃酥脆。一般在 200℃的溫度下，需要炸制 12-15 分鐘。比如用面包糠裹好的雞柳，炸 12 分鐘左右，面包糠會變得金黃酥脆，口感更好。
