普通壓力鍋和電壓力鍋各有其優缺點，哪個更好用取決于您的個人需求和使用習慣，以下是兩者的對比：
- 使用便捷性：
- 電壓力鍋：操作較為簡單、方便，只需將食材和水放入鍋內，選擇合適的烹飪程序，剩下的烹飪過程電壓力鍋會自動完成，并在烹飪結束后自動保溫。并且現在很多電壓力鍋都有智能預約功能，方便用戶提前設置好烹飪時間。對于不太擅長烹飪或者忙碌的人群來說，電壓力鍋是個不錯的選擇。
- 普通壓力鍋：使用時需要用戶自己掌握火候和時間，對使用者的烹飪經驗和技巧有一定要求。在烹飪過程中需要時刻關注壓力鍋的狀態，調節火力大小，相對來說比較麻煩。
- 安全性：
- 電壓力鍋：一般具備多重安全保護措施，如壓力調節器、超時保護、開合蓋安全裝置等。如果鍋內溫度或者壓力超過了額定閾值，系統會自行斷電或泄壓，以消除安全隱患，安全性較高。
- 普通壓力鍋：如果操作不當，比如排氣閥堵塞、鍋蓋未正確關閉等，可能會引發危險。并且普通壓力鍋在使用過程中需要手動排氣，排氣時如果操作不當可能會被高溫蒸汽燙傷。
- 烹飪效果：
- 電壓力鍋：由于其壓力控制較為精準，能夠更好地保留食物的營養和風味。而且電壓力鍋的預設程序豐富，可以針對不同的食材選擇不同的烹飪模式，烹飪效果較為穩定。
- 普通壓力鍋：對于一些有經驗的用戶來說，普通壓力鍋可以通過手動調節火力和壓力，實現更個性化的烹飪效果，比如可以將食物壓得更爛或者更有嚼勁。但是其烹飪效果可能會受到使用者經驗和操作的影響，不太容易掌握。
- 清潔維護：
- 電壓力鍋：內膽通常采用不粘涂層，不易粘鍋，清洗起來相對容易。而且一些電壓力鍋的部件可以拆卸，方便用戶進行深度清潔。
- 普通壓力鍋：普通壓力鍋的結構相對簡單，但由于其沒有不粘涂層或者涂層容易磨損，食物容易粘鍋，清洗起來可能會比較麻煩。而且普通壓力鍋的密封圈等部件需要定期更換，以保證其密封性。
- 價格和使用壽命：
- 電壓力鍋：價格相對較高，尤其是一些功能較為復雜的高端產品。但是如果正確使用和維護，電壓力鍋的使用壽命較長。
- 普通壓力鍋：價格相對較為實惠，但是由于其使用過程中需要接觸明火，容易受到高溫和腐蝕的影響，使用壽命可能會相對較短。
