電壓力鍋是否有必要達到 100kpa，取決于個人的需求和使用場景。
100kpa 的電壓力鍋具有一些優點。首先，它能極大地提高烹飪效率。在較高壓力下，鍋內溫度上升更快，可以縮短烹飪時間，尤其是對于一些較難煮熟的食物，如質地偏硬的肉類等，能更快地將其處理好。其次，100kpa 的壓力有助于節約能源，相同時間內相比壓力較低的電壓力鍋可能會更省電。
然而，壓力并非是選擇電壓力鍋的唯一標準。在選購電壓力鍋時，還需要考慮其他因素，如內膽的材料、安全設計、附加功能等：

• 內膽材料：直接與食材接觸，質量不好可能對人體產生影響。不建議選擇鋁合金內膽（直接接觸食材可能有害，且涂層受損后耐用性差）和不銹鋼內膽（導熱性較差，易粘鍋且清洗麻煩），復合型材料如陶晶內膽是不錯的選擇，其表面陶瓷材料具有較好的不沾性、耐磨性和導熱性能。
• 安全設計：電壓力鍋的安全性能至關重要。高端產品通常有多重安全措施，如限壓保護、溫控、壓控等技術，可在操作不當引起機器異常工作時最大程度保護使用者安全。購買時應遠離雜牌的三無產品。
• 附加功能：操作簡易性方面，可選擇一鍵式操作或能通過手機操作的產品，能提醒烹飪步驟，使用更方便；鍋的實用性上，最好具備多種功能，如能兼任電飯煲、燉煮鍋、酸奶發酵鍋等；配件豐富度也可納入考慮，如配備飯鏟、蒸籠、量杯等，可省去額外購買的麻煩。

如果預算充足，追求快速烹飪和高效節能，同時希望電壓力鍋具備較好的綜合性能，那么 100kpa 的電壓力鍋可能是一個不錯的選擇。例如，蘇泊爾的一款料理快鍋，壓力值達到 100kpa，將常規做飯時間大幅壓縮，并且內置 60 多款免費菜譜，全程引導烹飪，還可通過簡單操作實現多種功能，如 “電飯煲”“燉煮鍋”“酸奶發酵鍋” 等，具有較高的性價比。
但如果預算有限，或者對烹飪時間的要求不是特別高，壓力稍低一些的電壓力鍋也能滿足基本的烹飪需求。
總之，在選擇電壓力鍋時，需要綜合考慮各方面因素，以挑選到最適合自己的產品。