常見的電飯鍋內膽材質包括不銹鋼、鋁合金、陶瓷、紫砂等，它們各有優缺點：
- 不銹鋼內膽：具有優良的耐腐蝕性、耐磨性和易清潔性，導熱性能也較好，使用壽命較長，且不會產生對人體有害的物質。但這種材質的電飯鍋價格相對較高，且在烹飪過程中容易粘鍋，需要搭配防粘鍋的烹飪工具或采用特殊的表面處理技術。
- 鋁合金內膽：優點是導熱性能優良，烹飪效率較高，價格適中。然而，鋁合金內膽在長時間使用后可能會出現氧化現象，導致內膽表面腐蝕、脫落等問題，并且可能會有鋁元素滲透到食物中。
- 陶瓷內膽：保溫性能優良，烹飪出的食物口感較好，無毒無害，不會產生有害物質，外觀也比較美觀，容易清潔。不過，其導熱性能相對較差，烹飪時間較長，而且脆性較大，容易破裂，需要小心使用。
- 紫砂內膽：具有良好的保溫性能和透氣性能，煮出的食物口感佳，且有一定的養生作用，同樣無毒無害。但紫砂內膽的導熱性能相對較差，烹飪時間長，價格較高，也容易破碎，使用時需格外小心。
消費者在選擇電飯鍋內膽時，可以根據自己的需求和預算來決定。如果追求烹飪質量和安全性，可選擇不銹鋼內膽或陶瓷內膽的電飯鍋；想要烹飪效率高且價格適中的，可以考慮鋁合金內膽的電飯鍋；而如果更注重烹飪口感和養生，則可選擇紫砂內膽的電飯鍋。
此外，在使用電飯鍋時，還需注意正確的保養方法，例如避免使用尖銳的金屬器具刮擦內膽、清洗時不要使用強酸強堿的清潔劑等，以延長電飯鍋的使用壽命。同時，購買時應選擇質量可靠的知名品牌產品，并關注其售后服務。
