空氣炸鍋的旋鈕式和觸屏式各有其方便之處，具體取決于個人的使用習慣和需求：
- 旋鈕式：
- 操作簡單直觀：對于不熟悉復雜電子設備操作的人，尤其是老年人和小孩來說，旋鈕式操作非常友好。只需要通過旋轉旋鈕來調節溫度和時間，簡單易懂，容易上手。比如美的的一些旋鈕式空氣炸鍋，操作界面簡潔，用戶可以快速設置好烹飪參數。
- 可靠性高：機械旋鈕的結構相對簡單，不像觸屏式可能會受到電子元件故障的影響，使用壽命相對較長。即使出現故障，維修成本也相對較低。
- 無需擔心誤觸：在使用過程中，旋鈕式空氣炸鍋不存在像觸屏式那樣可能因為不小心觸碰而改變設置的情況，操作更加穩定。
- 觸屏式：
- 功能豐富多樣：觸屏式空氣炸鍋通常具有多種預設菜單選項，如炸雞、炸薯條、烘焙等，用戶可以根據需要快速選擇相應的菜單，操作方便快捷。部分高端的觸屏式空氣炸鍋還支持手機連接和預設菜譜等功能，對于熱愛鉆研菜譜的人來說更具吸引力。
- 溫控精準：觸屏操作可以更精確地設置溫度和時間，能夠更好地滿足不同食材的烹飪需求，烹飪效果相對更穩定、更理想。
- 顯示清晰直觀：屏幕可以清晰地顯示各種信息，如溫度、時間、剩余時間等，用戶可以直觀地了解烹飪的進程和狀態，方便及時調整。
- 外觀時尚：觸屏式的設計往往使空氣炸鍋看起來更具科技感和時尚感，能夠提升廚房的整體美觀度。