判斷電飯煲發熱盤的好壞可以使用萬用表進行測量，具體步驟如下：

1. 將萬用表置于電阻檔；
2. 測量發熱盤引腳之間的電阻值，不同功率的電飯煲其發熱盤的電阻不同，一般在常溫下，功率 400W 的電飯煲發熱盤直流電阻為 120Ω 左右，功率 700W 的直流電阻為 60Ω 左右。若實際測得阻值為不正常（遠小于或遠大于上述標準阻值）或無窮大，則說明該加熱器已損壞；
3. 還需測量發熱盤引腳對外殼是否短路或漏電，將萬用表調到兆歐檔（如 20 兆歐檔），表筆一端接觸引腳，另一端接觸外殼，正常情況下阻值應為無窮大，若阻值較小則說明有短路或漏電現象，發熱盤可能損壞。

另外，也有一些比較冒險的方法，如在斷電情況下，給發熱盤直接通電后用手觸摸感受是否有微熱，但這種方法不建議非專業人士操作，以免發生觸電危險。
如果你不具備相關檢測工具或對操作不熟悉，建議尋求專業維修人員的幫助。同時，在使用電飯煲時，要注意正確的操作方法和保養，避免因不當使用導致發熱盤損壞。