電壓力鍋的正確使用方法如下：
- 檢查與準備：使用前檢查排氣管孔是否暢通，密封圈是否老化。同時，將內鍋取出，清洗干凈，注意不要使用質地堅硬的清洗工具，以防損壞涂層。
- 放入食物和水：將準備好的食材放入內鍋中，食物和水不得超過內鍋高度的 4/5，易膨脹食物不得超過內鍋高度的 3/5，同時也不能少于內鍋的 1/5。例如，4L、5L、6L 的電壓力鍋最大煮米量分別為 8 杯、10 杯、12 杯（1 杯米配 1 杯水，可根據不同米質及個人口味適當調整水量，量杯容量通常為 180ml）。
- 放入內鍋：放入前，先把內鍋及發熱盤抹干凈，確保外鍋內及發熱盤表面沒有雜物。然后將內鍋輕輕放入外鍋內，并左右旋轉，保證內鍋與發熱盤接觸良好。
- 合蓋：檢查密封圈是否已放入鍋蓋內側鋼圈上，用手左右旋轉一下密封圈，使其自由均勻放置在鋼圈上。蓋上鍋蓋，手握鍋蓋手柄，平放至限位邊，逆時針旋轉鍋蓋到扣合位置，并聽到 “咔嚓” 扣合聲。
- 放置限壓放氣閥：將限壓放氣閥撥到 “密封” 位置，并檢查浮子閥是否落下（未加熱前浮子閥是落下的）。
- 接通電源：選擇要使用的功能，相應指示燈亮。如果不設置保壓時間，升壓燈亮一會兒熄滅，保壓燈亮，電壓力鍋會處于保溫狀態。
- 烹飪與保溫：在加熱過程中，絕不可開蓋，嚴格按照說明書掌握蒸煮各類食物的時間，不能任意延長，以免發生事故。食物煮熟后，電壓力鍋會自動進入保溫狀態。
- 排氣與開蓋：當電壓力鍋處于保溫狀態，指示燈顯示為黃色時，不要馬上將限壓放氣閥撥到限壓位置進行放氣，需自然冷卻到浮子閥落下后才能放氣，否則粘性液體會在排氣管噴出。也可用濕毛巾敷在鍋蓋上加速降壓。鍋內氣體全部放出來后，拔下電源插座，用手握緊鍋蓋手柄，順時針方向旋轉鍋蓋至限位邊，然后向上提起鍋蓋，即可取用食物。
使用電壓力鍋時還需注意以下事項：
- 初次使用前，一定要閱讀壓力鍋使用說明書，并按要求操作。
- 使用前認真檢查排氣孔是否暢通，安全閥座下的孔洞是否被殘留食物殘渣堵塞。若使用過程中被食物堵塞，應先拔掉電源，待鍋體冷卻后，清潔氣孔才能繼續使用，否則可能會出現食物噴出導致燙傷等危險情況。
- 不要擅自調節壓力開關或在限壓閥上增加重量，以免鍋內壓力過大造成鍋爆人傷等嚴重后果。
- 電壓力鍋使用時，周圍不能有易燃、易爆物品，也不要在潮濕的環境中使用。
- 使用專用密封膠圈，不能用其他膠圈代替，避免出現故障或影響使用效果。
- 若電壓力鍋在使用時有異常聲響，應停止使用并及時檢查維修。
- 選擇大品牌、質量合格的產品，以確保使用安全和性能穩定。