電高壓鍋顯示 e3 可能是由多種原因造成的，以下是一些常見的情況及解決方法：
- 超溫保護：可能是鍋底太臟、食物燒干或燒焦等導致溫度過高。解決方法是關閉電源，取出內膽，冷卻半小時左右再重啟；同時要注意清理鍋底，避免食物殘渣等異物殘留。
- 感溫探頭故障：感溫探頭損壞或不靈，可能導致檢測溫度不準確。可以關掉電源，用軟布擦拭探頭。
- 內膽底部有異物：這會使內膽受熱不均勻，加熱時間久了便可能出現 e3 故障現象。需關閉電源，然后用軟布將內膽底部異物擦拭干凈，并保持干燥。
- 壓力開關失靈：壓力開關自身出現故障，或是控制極受潮出現錯誤信號。（注：測量壓力開關時記得要斷開兩端的連接線）
如果電高壓鍋頻繁出現 e3 故障或以上方法無法解決問題，建議聯系專業的維修人員進行檢修，以確保使用安全。此外，不同品牌和型號的電高壓鍋，故障代碼的含義可能會有所差異，可參考產品說明書中的相關內容。在使用電高壓鍋時，也應注意按照說明書正確操作，如合理放置食物和水、保持排氣口暢通、定期檢查密封圈等，以延長其使用壽命并確保安全。