一般來說，冬天冰箱的冷凍室溫度保持在零下 18 攝氏度左右較為合適。
不過，這個溫度并非固定不變，它會受到一些因素的影響。例如冰箱的位置，如果冰箱放在離地面約 20-30 厘米的地方，且遠離熱源（如火爐、暖氣等），可以避免熱氣影響冰箱的冷卻效果。此外，冰箱的使用頻率和食物儲存方式也會對溫度產生一定影響。
如果冰箱使用頻繁，其內部溫度會相對較高，可能需要適當調低冷凍溫度；食物應盡量儲存在冷凍室的上層，且要平放在冰箱內，避免食物擠壓，以保證冷卻效果。
如果需要長時間保存食物，可將冷凍溫度設定在零下 18 攝氏度至零下 20 攝氏度之間；若要快速保存食物，也可以將冷凍溫度設定在零下 15 攝氏度左右。
另外，還需注意冰箱冷藏室的溫度，一般應保持在 3-4 攝氏度之間。如果溫度過高，食物中的細菌和微生物容易繁殖，導致食物變質；而溫度過低，食物中的水分會結冰，致使食物變硬和腐爛。
不同品牌和型號的冰箱可能會有一些差異，你也可以參考冰箱的使用說明書來進行具體的溫度設置。同時，定期清潔冰箱內部，避免將熱食物直接放入冰箱，盡量減少冰箱內的儲存空間以及避免食物長時間存放等，都有助于保持食物的新鮮度和保質期。