車?yán)遄涌梢苑疟浔４妗?br> 車?yán)遄雍写罅康奶欠帧⑺值瘸煞郑菀追敝匙躺毦Ｙ|(zhì)期相對較短。將其放入冰箱冷藏，能夠在一定程度上抑制細菌滋生，延長保存時間。
一般來說，車?yán)遄拥淖罴驯ｕr溫度在 0-5℃。在這個溫度范圍內(nèi)，未清洗且品質(zhì)較好的車?yán)遄臃旁诒淅洳厥彝ǔ？梢员４?7 天左右。
需注意的是，車?yán)遄臃疟浔４鏁r，不要讓其表面沾水，否則容易加速腐壞。可以用保鮮袋將車?yán)遄用芊馄饋恚蛘咴诿恳粚榆嚴(yán)遄忧昂蟾鞣乓粚游垼员３指稍铩Ａ硗猓嚴(yán)遄硬灰朔旁诶鋬鍪遥悦庥绊懣诟泻唾|(zhì)地。
如果一次性購買的車?yán)遄虞^多，短期內(nèi)吃不完，也可以采用其他方法延長其保質(zhì)期，比如氣調(diào)保存（將車?yán)遄臃旁诼然}溶液中浸泡 2 個小時左右，拿出晾干后放入密封袋子里冷藏，溫度保持在 - 1 到 0℃之間，二氧化碳濃度保持在 12% 到 26% 之間），這種方法可以保存約 20 天。
總之，為了保證車?yán)遄拥目诟泻推焚|(zhì)，建議按需購買，并盡快食用。同時，在保存車?yán)遄訒r，要注意保持適宜的溫度和干燥度。