三門(mén)冰箱中間層通常是變溫室，溫度范圍一般在 10℃到 - 10℃之間 。以下是幾種常見(jiàn)的情況：

• 恒溫保鮮層：溫度一般在 0℃左右，或可在零上溫度內(nèi)做小幅調(diào)節(jié)，通常為 0-4℃左右。這個(gè)溫度適合較長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存蔬果或者鮮肉類食品，能在不結(jié)冰的狀態(tài)下實(shí)現(xiàn)保鮮，最大限度地保全食物的營(yíng)養(yǎng)。比如生菜、草莓等蔬菜水果，以及短期內(nèi)需要食用的鮮肉類，放在這個(gè)溫度下能保持較好的新鮮度和口感。
• 恒溫軟凍層：溫度保持在 - 7℃左右。這種溫度設(shè)計(jì)主要是針對(duì)肉類的軟凍保存，肉類在這個(gè)溫度下會(huì)凍成半硬狀態(tài)，比較好切，拿出來(lái)后也更容易解凍，適合存放一些近期需要食用的肉類。
• 限制溫度調(diào)溫層：可調(diào)節(jié)的溫度大致在 4℃到 - 3℃左右，有時(shí)候也能達(dá)到 - 7℃到 10℃這樣的寬范圍，但達(dá)不到 - 18℃以下。可以應(yīng)付飲品、蔬果、鮮肉等食物的保存，但不適合進(jìn)行肉類或雪糕的冷凍操作。
• 全溫區(qū)調(diào)溫層：能夠進(jìn)行 10℃到 - 18℃的全范圍溫度調(diào)節(jié)，使用起來(lái)更加自由，可以根據(jù)不同食物的儲(chǔ)存需求靈活設(shè)置溫度。例如，如果要儲(chǔ)存需要快速冷凍的食物，可將中間層溫度調(diào)成零下 18℃，使其變成深冷速凍室，能迅速冷凍食物，更好地鎖住食物營(yíng)養(yǎng)。