一般來說，冰柜的溫度調節需要根據所存放的食物類型和使用需求來確定，以下是一些常見的溫度范圍及對應的最佳使用場景 ：
冷凍室
- -18℃至 - 24℃：這是比較理想的冷凍溫度范圍。
- 長時間保存肉類、海鮮等：在這個溫度下，微生物的生長繁殖會受到極大抑制，食物中的化學反應速度也會顯著減慢，能有效延長食物的保質期。比如牛肉、豬肉、三文魚等，在 - 18℃的環境下可以存放數月甚至更久。
- 防止食物營養流失和變質：可以保持食物的風味、口感和營養價值，避免食物因溫度波動而出現凍傷、脫水等問題。
- -24℃以下：適合需要快速冷凍或長期深度冷凍的特殊需求。
- 快速冷凍大量食物：如果有大量新鮮的肉類、海鮮或其他易腐食品需要快速冷凍，將冰柜溫度調至更低可以在短時間內讓食物通過最大冰晶生成帶，減少冰晶對細胞的破壞，更好地保持食物的品質。
- 長期保存特殊食品：某些對保鮮要求極高的食品，如高檔的冰淇淋、珍貴的海鮮干貨等，更低的溫度能提供更長久的保鮮效果。不過，長時間處于過低溫度也可能導致一些食物的質地和口感發生變化，比如某些蔬菜可能會變得更加脆弱易碎。
冷藏室
- 0℃至 4℃：適合存放大多數蔬菜和水果。
- 保持蔬菜的新鮮度和營養：如生菜、菠菜、西蘭花等綠葉蔬菜，在這個溫度下可以減緩新陳代謝，延長保鮮期，減少水分流失和營養成分的降解。
- 防止水果過早成熟和腐爛：像蘋果、香蕉、橙子等水果，在 0℃至 4℃的環境中能保持較好的口感和風味，抑制微生物的生長，避免過快成熟和變質。
- 2℃至 8℃：適合存放一些需要冷藏但對溫度要求不是特別嚴格的食品。
- 飲料和醬料類：如啤酒、可樂、果汁、沙拉醬、番茄醬等，在這個溫度范圍內可以保持較好的品質和口感。
- 加工食品和剩菜剩飯：例如面包、蛋糕、熟肉制品、剩菜剩飯等，能在一定程度上抑制細菌滋生，延長食用時間。
