雙開門冰箱通常有比較明顯的冷凍和冷藏區(qū)域區(qū)分方式：
一、溫度差異
- 冷藏區(qū)
- 溫度一般在 2 - 8 攝氏度之間。這個(gè)溫度范圍適合存放短期內(nèi)需要食用的食品，比如新鮮的蔬菜（如菠菜、生菜等）、水果（如蘋果、橙子等）、雞蛋、牛奶和剩菜剩飯等。在這個(gè)溫度下，食品的新陳代謝速度減緩，能夠在一定時(shí)間內(nèi)保持新鮮度。例如，生菜在常溫下可能 2 - 3 天就會(huì)枯萎，而放在冷藏區(qū)可以存放 5 - 7 天左右。
- 冷凍區(qū)
- 溫度通常在 - 18 攝氏度及以下。如此低的溫度能使食品中的水分凍結(jié)，抑制微生物的生長(zhǎng)和酶的活性，從而延長(zhǎng)食品的保存期限。像肉類（豬肉、牛肉、羊肉）、禽類（雞肉、鴨肉）、魚類以及速凍食品（水餃、湯圓等）適合存放在冷凍區(qū)。例如，新鮮的魚在冷藏區(qū)可能只能保存 1 - 2 天，但在冷凍區(qū)可以保存數(shù)月之久。
二、位置布局
- 冷藏區(qū)
- 在雙開門冰箱中，冷藏區(qū)通常在冰箱的上部或者外側(cè)部分（對(duì)于對(duì)開門冰箱，左右分區(qū)的情況下，其中一側(cè)是冷藏區(qū)）。這是因?yàn)槿藗內(nèi)粘Ｊ褂美洳貐^(qū)的頻率相對(duì)較高，將其放在比較方便的位置更符合使用習(xí)慣。而且冷藏區(qū)的空間布局通常會(huì)有多層擱架，用于放置不同種類的食品，還有專門的抽屜用于存放蔬菜和水果，這些抽屜一般具有保濕功能，可以保持食材的水分。
- 冷凍區(qū)
- 多數(shù)情況下，冷凍區(qū)位于冰箱的下部或者內(nèi)側(cè)部分。有些雙開門冰箱的冷凍區(qū)是抽屜式的，方便分類存放冷凍食品；還有些是擱架式的，可以根據(jù)冷凍食品的大小和形狀靈活擺放。抽屜式的設(shè)計(jì)有助于減少冷空氣的流失，保持冷凍區(qū)的溫度穩(wěn)定。
三、內(nèi)部構(gòu)造細(xì)節(jié)
- 冷藏區(qū)
- 內(nèi)部的燈光設(shè)計(jì)通常比較明亮，方便用戶查看食物的種類和狀態(tài)。而且冷藏區(qū)可能會(huì)配備一些特殊的功能區(qū)域，比如有專門用于存放飲料的門擱架，這些門擱架的高度和深度適合放置各種瓶裝或罐裝飲料；還有一些帶有控濕功能的果蔬抽屜，通過調(diào)節(jié)抽屜內(nèi)的濕度，可以更好地保存蔬菜和水果的新鮮度。
- 冷凍區(qū)
- 內(nèi)部構(gòu)造相對(duì)簡(jiǎn)單，主要是為了最大限度地利用空間來存放冷凍食品。有些高端的雙開門冰箱冷凍區(qū)會(huì)有快速冷凍功能的區(qū)域，這個(gè)區(qū)域可以在短時(shí)間內(nèi)將食物的中心溫度降低到很低的程度，減少食物營(yíng)養(yǎng)成分的流失，同時(shí)也能更好地保持食物的口感和品質(zhì)。
