冰箱制冷但不保鮮可能是由以下幾種原因導致的：
一、溫度設置問題

• 冷藏室溫度過高：不同的食物有其適宜的儲存溫度。如果冷藏室溫度設置得過高，比如超過了 7 - 8℃，一些需要低溫保存的蔬菜、水果和肉類就容易變質。例如，0 - 4℃是大多數葉菜類蔬菜比較適宜的保存溫度范圍，溫度過高會加速其新陳代謝，使蔬菜更快地枯萎、腐爛。用戶可以通過冰箱的溫度調節按鈕來檢查和調整溫度設置，一般冷藏室的溫度建議設置在 2 - 5℃。
  
• 溫度傳感器故障：冰箱內部有溫度傳感器來監測和控制溫度。如果溫度傳感器出現故障，它可能會向冰箱的控制系統傳遞錯誤的溫度信息。例如，傳感器可能會誤判冷藏室的溫度已經達到設定值，從而使壓縮機過早停止工作，導致冷藏室實際溫度高于設定溫度，影響保鮮效果。這種情況下，可能需要專業的維修人員來更換溫度傳感器。
  

二、冰箱內部氣流循環不暢

• 出風口堵塞：冰箱的出風口是冷氣循環的重要通道。如果出風口被食物或者其他物品遮擋，冷氣就不能均勻地分布在冰箱內部。比如，將大型的物品放置在出風口附近，會阻礙冷氣的吹出，使得冰箱內部的某些區域溫度偏高，無法達到保鮮的要求。應該合理放置食物，避免堵塞出風口。
  
• 風機故障：風冷冰箱是通過風機來循環冷氣的。如果風機損壞，冷氣就不能有效地在冰箱各個間室循環。例如，風機的電機繞組燒毀或者風機的葉片被異物卡住，都會導致風機無法正常工作。這種情況下，需要對風機進行維修或更換，以恢復正常的氣流循環。
  

三、冰箱密封性能差

• 門封條老化或損壞：門封條是保證冰箱內部冷氣不泄漏的關鍵部件。隨著使用時間的延長，門封條可能會出現老化、變形或者破損的情況。當門封條密封不嚴時，外界的熱空氣會不斷進入冰箱內部，導致冰箱內的溫度升高，濕度也會發生變化，從而影響食物的保鮮。可以通過簡單的方法檢查門封條的密封性，例如用一張 A4 紙夾在門封條與冰箱之間，如果紙張很容易被抽出，說明門封條密封不好，需要更換門封條。

四、冷藏室蒸發器結霜問題

• 除霜系統故障：直冷冰箱的冷藏室有蒸發器，在使用過程中蒸發器表面會結霜。正常情況下，冰箱的除霜系統會定期化霜，以保證蒸發器的制冷效果。如果除霜定時器、加熱絲或者溫度熔斷器等除霜系統部件出現故障，蒸發器表面會結過多的霜。霜層是熱的不良導體，它會降低蒸發器的制冷效率，使得冷藏室溫度升高，影響保鮮。例如，除霜加熱絲燒斷，就無法正常化霜，需要更換相應的除霜部件來解決問題。