不同品牌和型號的廚房冰柜，冷藏和冷凍的調節方式可能會有所不同。以下是一般的調節方法：
一、機械溫控式冰柜
- 溫度調節旋鈕位置
- 這種冰柜通常在冷藏室內部或者冰柜的側面有一個溫度調節旋鈕。旋鈕上一般會有數字刻度，數字越大，表示設定的溫度越低。
- 冷藏調節
- 對于冷藏功能，一般將旋鈕調到 2 - 4 之間，就能滿足日常冷藏食物的需求。例如，當旋鈕指向 3 時，冷藏室溫度大概在 3 - 5℃左右，適合存放蔬菜、水果、飲料、蛋類等。這些食物在這個溫度區間可以保持較好的新鮮度，延緩變質時間。
- 冷凍調節
- 如果要調節冷凍室溫度，把旋鈕向數字較大的方向旋轉。通常，將旋鈕轉到 5 - 7 左右，冷凍室溫度能達到 - 18℃以下。這個溫度可以快速冷凍肉類、海鮮等食品，有效抑制微生物的生長和食物內部的生化反應，延長食品的保存期限。
二、電子溫控式冰柜
- 控制面板位置和操作
- 電子溫控的冰柜在冷藏室的門體或者冰柜的前面板上有一個電子控制面板。上面有溫度調節的按鍵，可能會有 “冷藏溫度調節” 和 “冷凍溫度調節” 的單獨按鍵或者選項。
- 冷藏調節
- 通過按 “冷藏溫度調節” 按鍵，屏幕上會顯示冷藏溫度設定值。可以根據需要按 “+” 或 “-” 鍵來升高或降低溫度。一般設置在 2 - 5℃比較合適。例如，新鮮的牛奶最好保存在 4℃左右的環境中，這樣可以保持其營養成分和口感。
- 冷凍調節
- 對于冷凍溫度調節，同樣按相應按鍵后，利用 “+”“-” 鍵調整。理想的冷凍溫度通常在 - 18℃到 - 24℃之間。比如，速凍水餃、湯圓等食品在 - 20℃左右的環境下能夠長時間保存，防止其干裂或者變質。
無論哪種調節方式，在調節溫度后，最好放置一個溫度計在冰柜內來檢測實際溫度是否達到設定要求。并且，不要頻繁地調節溫度，以免影響冰柜的制冷效果和使用壽命。